¿Os a pasado alguna vez que se os a olvidado poner a remojo las legumbre la noche de antes? a todos nos a sucedido , pues bien, hay maneras de acelerar la hidratación.
Escaldad las legumbres durante un par de minutos en agua hirviendo, conseguiréis reblandecer la capa externa de la legumbre, con lo que luego la hidratación será mucho mas rápida .En un par de horas tendréis las legumbres listas para ser cocinadas.
Otro buen truco, es añadir al agua una cucharadita de bicarbonato.

Los olvidadizos ya no teneis excusas, para preparar unas buenas legumbres ;)